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西城检查致美斋饭庄:卫生环境已整改,确存无健康证员工

新京报快讯(记者 陈琳)针对媒体报道的北京致美斋饭庄后厨食品安全问题,6月14日,西城区市场监管局到现场进行监督检查。发现媒体曝光中反映的部分问题已得到整改,对录用无健康证人员的情况,执法人员现场责令其改正。

检查中发现,致美斋饭庄已按照“阳光餐饮”工程的要求,对洗消间、冷荤间等重点点位进行摄像头覆盖,并在店堂内进行视频公示。餐饮具洗消间内有三个水池和一台洗碗机,清洗过程也符合食品安全要求。食品库房内食品原料分类摆放,隔墙离地,未发现过期食品。

店堂内的视频公示。西城区市场监管局 供图

检查过程中,从业人员均出示了有效健康证明。但经过进一步了解,企业负责人表示,确实存在新入职人员未办理健康证明的情况。同时,虽然聘请了专业公司每半个月对有害生物进行一次消杀,但效果不理想。

针对录用无健康证人员的违法行为,西城区市场监管局当场责令改正,并要求企业负责人提高食品安全主体责任意识,强化内部管理,消除食品安全隐患。

该企业负责人表示,一定吸取教训,立即停止线上、线下经营活动,进行内部整顿,改善就餐环境。

西城区市场监管局副局长龙红艳表示,西城区市场监管部门将针对夏季高温的特点,加大对餐饮企业的监督检查力度,对重点区域,人流密集场所以及中小型餐饮可能存在造成较大食品安全风险隐患的问题组织开展专项检查工作,发现一起,查处一起,对于多次违法违规的餐饮服务提供者,将按照相关规定,责令停产停业直至吊销许可证。

新京报记者 陈琳 编辑 白爽 校对 卢茜

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