兰州头条

教你这样做香卤香锅,只需几步,鲜香又美味,让你再也不想点外卖

最常见的就是麻辣香锅,但是现在出现了一种新的吃法,那就是香卤香锅。它是需要先卤再炒的,味道同样是很鲜美。一般大家吃的卤菜都是荤菜,但是现在很多人更喜欢吃卤素菜。那咱就来说说卤素菜是怎么弄的,下面小编就来说说香卤香锅是怎么制作的。

香卤香锅需要的食材有:土豆,莲藕,木耳,海带,虾饺,大葱,花椒,大蒜,青椒,洋葱,卤料,菜籽油,醋,白芝麻,烧烤粉,冰糖,五香粉。

食材准备好,话不多说,下面就来说一下香卤香锅是怎么做的,

第1步,先把木耳和海带用清水泡发,然后洗干净。

第2步,准备好土豆和莲藕,把皮去掉。

第3步,把莲藕切成薄片,土豆也切成片,然后放入清水中浸泡。

第4步,在锅中放入卤粉,然后加入适量的冰糖,十三香,加入一定的清水,用大火煮开。

第5步,等水开之后放入莲藕和土豆,等莲藕和土豆煮的差不多时,就可以转中火,然后放入海带木耳以及虾饺,用中火再煮10分钟左右。

第6步,关火在锅中浸泡半个小时入味。

第7步,然后把食材捞出放凉。

第8步,在锅中放入适量的菜籽油,然后倒入洋葱,大蒜,大葱,青椒爆香,随后再放入卤好的食材,翻炒均匀,然后撒上白芝麻就可以出锅了。

第9步,可以根据个人的口味撒上烧烤粉或醋。

温馨提示:卤制的材料你可以根据自己的喜好进行选择,卤料本身是有味道,在炒的时候就不需要再放入其他调料调味了。

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