兰州头条

自热美食:不加水不加油,一杯凉水做火锅

火锅者,美食也,起于川蜀,而今兴于大江南北,月末闲暇,唤友二三,聚座起锅,举杯伸箸,滚汤涮烫,快哉!

好了,不掉书袋了,火锅可以说是当下最火热美食,不论四季,大街小巷的火锅店都有客来客往。不过这年头吃个火锅也不容易,要么约不起来,要么不卫生。作为狂热的火锅爱好者也不愿意一个人去海底捞对着米老鼠吃,这个时候我突然发现了一个非常好的东西-自热火锅

我简单的了解了一下,自热火锅,也算是个新鲜事物了,所谓的“自热”,是指不插电、不开锅便可加热。那么热源从何而来?答案是:发热包

发热包的外观很像暖宝宝,主要成分不算复杂,也不算陌生,其实就是生石灰、碳酸钙之类的东西,只需要往发热包上倒冷水(注意!不能用热水),便可以反应发热,其原理其实就是中学化学中的“生石灰遇水发热”。发热包本身的温度可高达150度以上,足以使加入的水沸腾,从而蒸热食物。

市面上的自热火锅,其塑料包装基本使用的都是PP5材质。这种塑料耐高温,在仔细清洁后还可重复使用,乐扣乐扣的塑料制品也用的是PP5。自热火锅盒身(多为盒底)上会印有PP5标识,循环的小三角里写着数字5。要是没这标识,安全起见,劝你还是别吃了。

自热火锅的食材大都是真空包装的熟食或半成品熟食,有荤有素有主食,并不像普通火锅那样把生的食材往里扔。其实各种品牌的自热火锅素材也大多逃不过这几样,比如土豆、藕片、竹笋、川粉、木耳、海带、鹌鹑蛋,这么看一下也算是营养丰富了。

所以尝试一下这种简易的火锅也算是一顿美味了,至少方便程度与泡面差不多,但美味程度却远超了吧。

当然如果你是第一次尝试也不必担心操作步骤,它里面是附带使用方法的,而且还有注意事项。

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